Il s’agit de la plus grande crise touchant la céréale le plus consommé dans le monde. De l’Asie à l’Afrique, gouvernements et populations en sont inquiètes. Les conséquences seront multiples : économique, sociale, en plus de toucher la santé publique. Selon la qualité du riz, le prix de gros est passe de 764 dollars la tonne en février à 1.000 dollars la tonne en ce début avril. Il était 426 USD la tonne en 2006. En détail, sur les marchés du Cambodge, des Philippines, du Sénégal, les consommateurs doivent payer en moyenne de 25 à 50% plus cher.