L'huile de palme est présente dans un produit sur dix dans les rayons des supermarchés, notamment dans les produits dits industriels et les produits cosmétiques. Riche en bêta-carotène, son goût est neutre et son coût minime. Pourtant sa richesse en acides gras saturés rend l'huile de palme mauvaise pour la santé car ces acides gras peuvent provoquer hypercholestérolémie, problèmes cardio-vasculaires, obésité, voire certains cancers. En plus, pour cultiver davantage de palmiers à huile, les arbres sont abattus et laissent place à des plantations de palmiers. Un désastre écologique.